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                消毒柜

                2021-01-08 10:57:09
                详细介绍:

                消毒设备:餐具消毒的目的是让我们所有用餐的人用到真正干净的餐具,避免残留物对我们进食情绪的影响,避免病菌的交叉感染。所以餐具消毒重要的前提是清洗干净,首先要去除餐具表面的残留物,主要是油脂、淀粉、蛋白质等,这些都是细菌生长的基体,同时对餐具表面附着的细菌病毒进行去除消灭,使餐具是真正洁净的餐具,这样的餐具才是真正干净的也是我们真正愿意用的餐具。

                理论上来讲,餐具消毒的方式有两类:一是物理的方式,二是化学的方式。

                物理的方式:高温、蒸煮、超声波、紫外线、干燥;化学的方式:化学消毒液

                蒸煮的方式费用较高,适合家庭小量的使用;紫外线是让细菌死亡或变异,直接让紫外线照射在餐具表面,效果好;高温使细菌死亡,适合耐高温的餐具;超声波使细菌裂解死亡,适用范围较广。

                化学消毒液:化学药液消毒,要掌握好药液的浓度,才能起到作用.一般说来,用84消毒的较常见,用于餐具的消毒250ppm,用于蔬菜消毒的150ppm.用化学消毒液消毒后,重要的是彻底清除餐具表面的消毒液的残留,避免对人体造成另一种侵害。


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